Abendessen

3 oder 4-Gänge-Menü

  • 3/4 Kurse €42,50/51,50

    Erstellen Sie Ihr eigenes Menü.

Vorspeisen

  • Carpaccio vom schwarzen Angus

    Pinienkerne | Parmesankäse | Trüffelmayo | Oliven

  • Karamellisierter Lachs

    Fenchel | Gurke | Meerfenchel | Miso-Creme | Nori-Chips

  • Hummus und knuspriger Blumenkohl🌱

    Pinienkerne | Limette | Maniok-Cracker

  • Belgische Krabbenkroketten +€2,50

    Zitronenmayo | Salat | gebratene Petersilie

Zwischengang (für 4-Gänge-Menü)

  • Risotto mit Champignons

    Meerfenchel | Parmesankäse
    Ergänzung: Herzmuscheln oder Schweinebauch +4

Hauptgerichte

  • Black-Angus-Steak +€4,50

    Flacheisensteak ±180 gr | Gemüse der Saison | Hasselback | Trüffelsoße

  • Satay mit Schweinefilet

    Medaillons vom Schweinefilet | Serundeng | Wok-Mix | Maniok | frische Pommes frites

  • Fisch des Tages

    Gemüse der Saison | Beurre blanc | Krill

  • Nudeln mit Gorgonzola🌱

    Frische Tagliatelle | Gorgonzolasauce | Pilze

  • Pommes frites statt Kartoffeln +€2,50

Nachspeisen

  • Crème brûlée

    Hausgemachte | wechselnde Geschmacksrichtungen

  • Rhabarber mit Sabayon

    Streusel | Zitroneneis | Mandel

  • Harveys Kaffee

    Likör | Delikatessen

  • Käsetafel +€4,50

    Auswahl von 4 handwerklich hergestellten Käsesorten

Optional

  • Austern mit hausgemachter Vinaigrette Pro Stück 4 € / 6 Stück 21 €

    Hausgemachte | wechselnde Geschmacksrichtungen

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Spargel-Spezialitäten

Vorspeisen

  • Spargelsuppe €10,50

    Ei | Speck | Petersilie

  • Spargel-Lachs-Kroketten €17,50

    Spargel | Lachs | Prosciutto | Zitronenmayonnaise | frittierte Petersilie

Hauptgerichte

  • Spargel mit gegrilltem Lachs €26,50

    Gegrillter Spargel | kleine Kartoffeln | Ei | Hollandaise-Soße | Petersilie

  • Spargel mit Lammrücken €27,50

    Gegrillter Spargel | Hasselback-Kartoffeln | Hollandaise-Soße | Petersilie

  • Spargel nach flämischer Art €27,50

    Gegrillter Spargel | Ei | Speck | kleine Kartoffeln | Beurre noisette | Petersilie

Original-Menü

Vorspeisen

  • Austern Pro Stück 4 € / 6 Stück 21 €

    Hausgemachte Vinaigrette | wechselnde Geschmacksrichtungen

  • Sauerteigkugel €7,50

    Hausgemachte Olivenbutter | Meersalz

  • Carpaccio vom schwarzen Angus €14,50

    Pinienkerne | Parmesankäse | Trüffelmayo | Oliven

  • Hummus mit Ziegenkäse🌱 €12,50

    Pikant | Artischocke | Walnuss | Schnittlauchmayo

  • Bauchspeck mit Krabben €15,50

    Mango | Wasabi-Creme | Norichips | Sesam

  • Karamellisierter Lachs €15

    Fenchel | Gurke | Meerfenchel | Miso-Creme | Nori-Chips

  • Kroketten mit Garnelen €16,50

    Zitronenmayo | Salat | gebratene Petersilie

  • Jakobsmuscheln mit Chorizo €16

    Safran | Trüffel | Knollensellerie | Meerfenchel

  • Hummus und knuspriger Blumenkohl🌱 €12,50

    Pinienkerne | Limette | Maniok-Cracker

  • Chefsuppe €9,50

    Abwechselnd Suppe | Brot | Butter

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Hauptgerichte

  • Black-Angus-Steak €26,50

    Flacheisensteak ±180 gr | Gemüse der Saison | Hasselback | Trüffelsoße

  • Satay mit Schweinefilet €21,50

    Medaillons vom Schweinefilet | Serundeng | Wok-Mix | Maniok | frische Chipotle-Soße

  • Jack Daniels Spareribs €26,50

    Maiskolben | Krautsalat | Jack Daniel's BBQ-Glasur | Sesam | frische Chips

  • Hähnchen Gorgonzola €21,50

    Gemüse der Saison | Hasselback

  • Fisch des Tages €24,50

    Gemüse der Saison | Beurre blanc | Krill

  • Pommes frites statt Kartoffeln +€2,5

    Gemüse der Saison | Beurre blanc | Krill

Bürger

  • New Yorker Rindfleisch-Burger €19,90

    100% korngefüttertes Rindfleisch (medium-rare)
    Speck | Käse | Zwiebelkompott

  • Hähnchen-Burger €19,50

    Sous-vide gegarte Hühnerbrust
    Speck | Rote-Bete-Relish Zwiebelringe | frische Pommes frites

  • Avocado-Burger🌱 €19,50

    Knusprige Avocado-Pastete
    Hummus | Rote-Bete-Relish | frische Chips

Salate und Nudeln

  • Val-Dieu-Salat🌱 €19,50

    Französisches Dressing | Apfel | Zucchini | Zwiebelstreusel | Walnuss | Brot | Butter
    Ergänzung: Speck +3,50

  • Salat Scampi & gegrillte Mango €23,50

    Avocado | Limettendressing | Nori-Cracker | Brot | Butter

  • Orientalischer Schweinebauchsalat €22,50

    Orientalische Marinade | Sesamdressing | Pfeffer | Zwiebel | Cashewnüsse | Brot | Butter

  • Nudeln mit Chorizo und Huhn €22,50

    Frische Tagliatelle | Artischocke | Parmesan | sonnengetrocknete Tomate
    Ergänzung: würzig +1

  • Risotto mit Pilzen🌱 €18,50

    Meerfenchel | Parmesankäse
    Ergänzung: Herzmuscheln oder Schweinebauch +4

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nur für Kinder

  • Fish ’n Chips für Kinder €15,50

    Kabeljau | Tomaten | Gurken | Apfelmus | frische Chips

  • Knuspriges Huhn €13,50

    Tomaten | Gurken | Apfelmus | frische Chips

  • Nudeln für Kinder €11,50

    Frische Tagliatelle | Bolognesesoße | Parmesankäse

  • Speiseeis für Kinder €7,50

    2 Kugeln Eiscreme | Marshmallows | Schlagsahne

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Nachspeisen

  • Käsetafel €14,50

    Auswahl von 4 handwerklich hergestellten Käsesorten

  • Crème brûlée €9

    Hausgemachte | wechselnde Geschmacksrichtungen

  • Karamell-Pekannuss-Brownie €9,50

    Crumble | Bourbon-Vanilleeis | rote Früchte | Schlagsahne

  • Rhabarber mit Sabayon €10,50

    Streusel | Zitroneneis | Mandel

  • Pavlova mit Mango €9,50

    Orangen-Mascarpone | Bourbon-Vanilleeis | Limetten-Minzöl

  • Harveys Kaffee €8,50

    Likör | Delikatessen

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